رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
02/05/2026
مع بداية موسم الفواكه الصيفية، يزداد الإقبال على الشمام والكنتالوب والخيار لما لها من طعم منعش وفوائد صحية عديدة. لكن أحيانًا قد يفاجأ البعض بطعم مُر غير معتاد
لا يزال السبب الدقيق وراء تحسين التفاح لصحة القلب غير واضح، قد يكون أحد العوامل المساهمة هو المستويات العالية من الألياف الغذائية في التفاح ...
تقول د.ميرفت السيد مدير المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة و استشارى طب الطوارئ والإصابات واستشارى طب المناطق الحارة وأخصائي جودة الرعاية الصحية ...
01/05/2026
يوضح الدكتور أحمد أن الجبنة القريش تُعد في الأصل ناتجًا ثانويًا من عملية تصنيع الزبدة أو السمنة. فعند فصل القشدة (الدسم) من الحليب، يتبقى اللبن منزوع الدسم ...
توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائي التغذية العلاجية، أن البيض يُعد من أكثر الأطعمة التي تعرضت للظلم بسبب الشائعات المتكررة، رغم قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة
تُعد الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن المحببة لدى كثيرين، خاصة عند تناولها مع الخبز الطازج، لكن يبقى السؤال ماذا تقول التغذية العلاجية عنها؟ وهل هي مفيدة فعلًا أم يجب الحذر منها؟ في هذا التقرير
مع كل موجة تقلب في الطقس، ما بين برودة مفاجئة وارتفاع سريع في درجات الحرارة، تتزايد شكاوى المواطنين من أعراض نزلات البرد، التي تبدو للوهلة الأولى عابرة،
30/04/2026
في اللحظات الأولى بعد الولادة، لا يحتاج الطفل إلى أجهزة معقدة بقدر حاجته إلى حضن أمه. فالتلامس الجلدي المباشر بين الأم ومولودها، المعروف بـ رعاية الكنغر
لا تكاد تخلو مائدة عربية من البصل الأخضر، سواء بجانب الأطعمة الشعبية أو الوجبات البحرية، لما يضيفه من نكهة مميزة. لكن أهميته لا تقتصر على الطعم فقط
مع ارتفاع درجات الحرارة، تصبح العصائر والسموزي الخيار الأول للانتعاش وتعويض السوائل، لكن بعض العادات الخاطئة في تحضيرها قد تحولها من مشروبات صحية إلى مصدر للسعرات الزائدة وفقدان الفائدة
تقول الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية، إن الفراخ ليست عدوًا للصحة كما يعتقد البعض، بل مصدر مهم للبروتين
تُثير رائحة اللحم الضاني جدلًا بين محبيه ومن يتجنبونه، إذ يعتبرها البعض مميزة، بينما يراها آخرون غير مستحبة. وفي هذا السياق، توضح الدكتورة أسماء صالح، أخصائي التغذية العلاجية، أسباب هذه الرائحة
يُعد الأرز، بمختلف أنواعه، عنصرًا أساسيًا على المائدة المصرية، ويأتي الأرز البسمتي في مقدمة الخيارات المفضلة لدى كثيرين، خاصة مع الأنظمة الغذائية الحديثة
شهد البيض على مدار عقود تحولًا كبيرًا في النظرة العلمية له، فبعد أن كان متهمًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، أصبح اليوم من أهم الأغذية التي ينصح بها خبراء التغذية
يُعد اللفت من الخضروات الشعبية المحببة لدى الكثيرين في مصر، وغالبًا ما يُستهلك في صورة مخلل. ومع انتشار التساؤلات حول تأثير التخليل على قيمته الغذائية
تعد كفتة الدجاج في الفرن من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية
يعد البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية المنعشة، بفضل طعمه الحلو واحتوائه العالي على الماء، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أن فوائده تتجاوز مجرد الترطيب
يسعى العديد من الأشخاص إلى خسارة الوزن بسرعة، وتلعب بعض المشروبات دورًا مهمًا في دعم هذا الهدف، وإذا كنت تعتمد على حساب السعرات الحرارية
يعد خل التفاح من المكونات الطبيعية التي تحظى باهتمام واسع نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، حيث قد يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين
تعد سلطة الفواكه بالكاسترد من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة
يعد آيس كريم اللوتس من الحلويات الباردة المميزة التي يفضلها الكثيرون، خاصة لعشاق نكهة اللوتس الغنية، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة
يعد تقصف الأظافر من المشكلات الشائعة بين النساء والفتيات، حيث يؤثر على المظهر الجمالي لليدين ويجعل الأظافر تبدو ضعيفة وغير صحية
تعد كيك الرواني من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة
يعد الكرواسون من المخبوزات الشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة في وجبة الإفطار وبجانب المشروبات الساخنة، حيث يتميز بطعمه الغني وقوامه الهش
مع ارتفاع درجات الحرارة، تزداد احتمالات الإصابة بانخفاض ضغط الدم، وهو ما يستدعي الانتباه خاصة عند استخدام بعض الأدوية التي قد تُفاقم الحالة وتزيد من حدتها
تعد معرفة علامات فساد السمك النيء والمطبوخ من الأمور المهمة التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص، خاصة أنه من الوجبات الأساسية التي ينصح بها الأطباء وخبراء التغذية
رغم أن الماتشا تُعرف بفوائدها الصحية المتعددة وخصائصها المنشطة للجسم، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ظهور عدد من المشكلات الصحية التي يجب الانتباه لها
كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية وعضو مجلس إدارة اتحاد منتجي الدواجن، عن عقد اجتماع طارئ منذ نحو 3 أسابيع
يعد بودينج الشيا من أسهل وألذ الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على الألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3
تعد كبسة الفراخ من الأكلات الشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما تُعتبر خيارًا اقتصاديًا مقارنة بكبسة اللحمة، إلى جانب طعمها الغني ومذاقها المميز الذي يناسب جميع أفراد الأسرة