رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
17/06/2026
رغم أن البعض يتعامل مع بطارخ الأسماك بحذر أو يتساءل عن مدى صلاحيتها للأكل، فإنها تعد من الأطعمة التي تحمل قيمة غذائية مهمة.
يُعد زيت جنين القمح من الزيوت الطبيعية التي اكتسبت شهرة واسعة في مجال العناية بالبشرة والشعر، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على نضارة الجلد وحيويته
16/06/2026
قال الدكتور محمد أحمد عفيفي، استشاري التغذية العلاجية ورئيس وحدة التثقيف الغذائي السابق بـ المعهد القومي للتغذية، إن ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) يُعد من أكثر المواد الكيميائية استخدامًا في العالم
تُعد الإضافات الغذائية من أكثر الموضوعات التي تحظى باهتمام كبير في مجال سلامة وجودة الأغذية.
تُعد الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن التي لا تخلو منها الموائد المصرية، فهي تتميز بطعمها القوي والمميز، لكن رغم شعبيتها تنتشر حولها العديد من الشائعات.
انتشرت خلال الفترة الأخيرة العديد من الفيديوهات والمنشورات التي تحذر من مرقة الدجاج، وتصفها بأنها سم قاتل وتربط بينها وبين الإصابة بالزهايمر.
15/06/2026
مع بداية موسم الصيف، يعود البطيخ ليتصدر موائد الكثير من الأسر، فهو من أكثر الفواكه المحبوبة بسبب طعمه المنعش واحتوائه على نسبة كبيرة من الماء
تُعد الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن الموجودة على المائدة المصرية، ورغم عشق الكثيرين لمذاقها المميز،
في ظل موجات الحر الشديدة، الحفاظ على برودة الجسم ليس رفاهية بل ضرورة صحية لتجنب الإرهاق وضربة الشمس، أهم النصائح هي شرب الماء بانتظام، ارتداء ملابس قطنية فاتحة
تُعد مشاكل المعدة في الصباح من أكثر الشكاوى شيوعًا خلال فصل الصيف، حيث يعاني الكثيرون من الانتفاخ أو الغثيان أو الشعور بعدم الارتياح عند الاستيقاظ
تتعرض العين لكثير من المشكلات بالتزامن مع ارتفاع درجة الحرارة خلال فصل الصيف، ويؤدي عدم الاعتناء بها في الطقس الحار إلى زيادة فرص الإصابة بالأمراض المختلفة
14/06/2026
يبحث كثيرون عن أسباب ظهور حب الشباب وطرق السيطرة عليه، وغالبًا ما يأتي النظام الغذائي ضمن دائرة الاتهام، خاصة منتجات الألبان
يُعد الفول من أشهر الأطعمة الشعبية التي يعتمد عليها الكثيرون في وجباتهم اليومية.
تلعب المرارة دورًا مهمًا في عملية الهضم، فهي تخزن العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد وتساعد الجسم على هضم الدهون.
يحرص كثير من الأشخاص على شرب الماء الساخن كجزء من روتينهم اليومي.
تُعد ارتفاع انزيمات الكبد من المؤشرات الحيوية التي تكشف عن صحة وأداء أثقل عضو في جسم الإنسان، حيث أن الكبد يقوم بدور محوري في هضم وتخزين الدهون والفيتامينات وإزالة السموم من الجسم
13/06/2026
في كل مطبخ، هناك تفاصيل صغيرة قد تبدو غير مهمة لكنها تؤثر بشكل مباشر على سلامة الطعام وصحة الأسرة
برزت مؤخرًا تساؤلات حول بعض الإضافات التي قد تُستخدم لتحسين مظهر عصير القصب، وعلى رأسها مادة ثاني أكسيد التيتانيوم
مع ارتفاع درجات الحرارة، يظل عصير القصب واحدًا من أكثر المشروبات انتشارًا في الشارع المصري، لما يمنحه من إحساس سريع بالانتعاش والطاقة.
يثير الحديث عن بعض الأطعمة البسيطة مثل الثوم والبصل جدلًا متكررًا بين الفهم الديني والتقييم الغذائي، خاصة عند ربطها ببعض النصوص القرآنية.
أكد الدكتور محمد عفيفي، استشاري التغذية العلاجية، أن سرطان القولون لا يبدأ في غرفة العمليات، بل قد تبدأ عوامل خطر الإصابة به من العادات اليومية المرتبطة بنمط الحياة والغذاء
يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكاكاو الخام مع اللبن يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا ضمن نظام غذائي متوازن، بشرط عدم الإفراط ..
12/06/2026
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يلاحظ البعض تكرار الإصابة بنزيف الأنف أو ما يعرف بـ الرعاف ، وهو عرض قد يبدو بسيطًا في كثير من الحالات
تثير بعض المكونات التي تُضاف إلى الأغذية بهدف تحسين الشكل والمظهر تساؤلات عديدة حول مدى أمانها وتأثيرها على صحة الإنسان
يقول الدكتور محمد، إن حفظ الخبز في الفريزر أو تناوله بعد أن يصبح جافًا لا يمثل أي خطر صحي كما يروج البعض، بل إن هذه الطرق تُعد من الوسائل ...
أشار إلى أن البعض يعتقد أن العنب كله سكر ، بينما يرى آخرون أنه يؤدي إلى زيادة الوزن أو يجب أن يتجنبه مرضى السكري تمامًا، إلا أن الحقيقة أكثر ...
11/06/2026
يعد البنجر من الأطعمة التي ارتبطت في أذهان كثيرين بعلاج الأنيميا وزيادة نسبة الحديد في الجسم.
تُعد الطعمية أو الفلافل من أكثر الأطعمة شعبية على موائد الإفطار في مصر والعديد من الدول العربية.
10/06/2026
يُعد تراكم جير الأسنان من أكثر مشكلات الفم شيوعاً، إذ لا يقتصر تأثيره على المظهر الجمالي للأسنان فقط، بل يمتد ليشكل بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا المسببة لالتهابات اللثة وأمراض الفم المختلفة.